【試行錯誤の末】納得の自家製キムチ！！！

【試行錯誤の末】納得の自家製キムチ！！！

●材料と作り方●
材料
・白菜3/4（白菜キムチ）
・大根（カクテキ）
・きゅうり（オイキムチ）
・ニラ
・リンゴ
・甘酒２本
・ナンプラー
・すりゴマ
・にんにく
・生姜
・粉唐辛子
・アミの塩辛（150g）

作り方
①リンゴを切ってフードプロセッサーに入れる
②にんにくの皮を剥いてフードプロセッサーに入れる
③生姜を適量フードプロセッサーに入れる
④甘酒を２缶フードプロセッサーに入れる
⑤ゴマを適量フードプロセッサーに入れる
⑥唐辛子粉（甘口）３０g入れる
⑦唐辛子粉（辛口）７０g入れる
⑧全部入れたらフードプロセッサーにかける
⑨中身をボールに移し替える
⑩アミの塩辛とナンプラーを入れてよく混ぜる
⑪ニラを１cmぐらいの大きさに切りボールに入れ混ぜる
⑫（白菜を）ザクザク切っていく
⑬白菜を塩揉みする
⑭大根の皮を剥きカクテキサイズに切る
⑮きゅうりは４等分にして半分に切り込みを入れる
⑯きゅうりを塩揉みする
⑰水気を切ってヤンニョムと混ぜ合わせる（白菜）
⑱水気を切ってヤンニョムと混ぜ合わせる（カクテキ）
⑲水気を切ってヤンニョム挟んでタッパーに並べる（オイキムチ）

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