【超簡単】正月太りの体に優しい極上のヘルシー鶏肉グリルを作ってみた!【落合シェフ直伝】

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【超簡単】正月太りの体に優しい極上のヘルシー鶏肉グリルを作ってみた!【落合シェフ直伝】

鶏むね肉のディアボラ風グリル(Petto di Pollo alla Diarola)の作り方!

【材料】(2人前)
・鶏むね肉・・・・・・・・2枚
・オリーブオイル・・・・・30ml×2
・ローズマリー・・・・・・2枝
・ニンニク・・・・・・・・2粒
・ベビーリーフ・・・・・・1パック
・トマト・・・・・・・・・1個
・レモン・・・・・・・・・1個
・塩・・・・・・・・・・・適量
・胡椒・・・・・・・・・・適量

【手順】
1、鶏むね肉は厚い部分に包丁を入れて、塩、胡椒をする。

2、フライパンにオリーブオイル、ローズマリー、ニンニクを入れて、香りが立ったら取り出す。

3、2のフライパンを中火にかけて、鶏むね肉を皮目から入れて肉を上から押して皮目を伸ばす。

4、パチパチ(30秒くらい)して来たら、フタをして弱火で6~7分。

5、ベビーリーフ、食べやすく切ったトマトをボールに入れて、塩、胡椒、レモン10ml、
オリーブオイル30mlを合わせて、サラダを作る。レモンとオリーブオイルは1:3がポイント。

6、フライパンのフタを取り、サラダを盛った皿にのせ、レモンを飾る。

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